1568’e kadar olan dönemde Kaleiçi’nin Güney kısmında Altun Tabya ile Su burcu arasındaki alanda Yahudi azınlık yaşamıştır. Tefecilik, ilaç yapımı ve deri işlemeciliği ile uğraşan bu kesim, gerektiğinde kullanmak üzere tuzu depolama yoluna gitmiştir. Tuzun depolandığı bina bugün de Altun Tabya Yolu üzerinde görülebilir.
